平成２８年度の「米づくり」がいよいよ本格的に始動します。十津川での米づくりは、まず、山間部のため４月下旬に代掻きをし５月上旬に苗植えをします。もちろん、それまでに谷から水を引く「水とり」をし、透き通った冷たい水を田に引き込みます。私の田んぼで栽培している品種は「あきたこまち」で８月下旬から９月始めに刈り取る「早生米」です。何故かというと、いのしし・鹿・猿などの動物との戦いをできるだけ短くしたいからです。その後、１ヶ月ぐらい天日干しをし、実際に食べるのは１０月に入ってからです。１年間の米作りをこれから順に紹介していきます。

３月下旬から「荒おこし」　冬の間に一度「荒おこし」をしましたが、やっぱり春になると、草が茂ってきます。場所によって、トラクーが入れないところがあります。そこは耕運機と、２台を使い分けています。田んぼの周りは動物よけの網やフェンスで囲まれています。

自慢のお米をおいしく食べてます【平成２７年度収穫のあきたこまち】