里芋の収穫

秋の収穫シリーズ。今回は里芋の収穫です。小芋とも呼ぶのは、親芋と同時に小芋も成長し共に食べれるからだそうです。我が家ではもっぱら小芋の方を食しています。また、寒さに弱く種芋を保存するのがたいへんで、床下にある芋穴に入れてなんとか冬を越しています。そんな理由から山間部では栽培が難しく、暖かい里（平地）での栽培に適しているので里芋とも呼ばれるようです。今年は煮物以外のレシピに挑戦してみようと思います。